Cocino experiencias con técnica, sensibilidad y una mirada artística para que cada mesa cuente una historia.

Mayte Rueda

Creo mesas memorables donde el sabor, la cultura y la emoción se encuentran

Soy chef, estilista culinaria y gestora de proyectos con más de 15 años de experiencia en el ámbito gastronómico. En mi cocina combino técnica y sensibilidad con una mirada artística, transformando ingredientes locales y sabores del mundo en propuestas cuidadas y con identidad propia.

Me apasiona diseñar experiencias donde cada plato cuenta una historia y cada detalle está pensado para generar conexión. Para mí, la mesa es un espacio de encuentro: un lugar donde compartir, expresar y crear momentos auténticos y significativos.

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Mi forma de conectar con el mundo.

Así es como cocino y acompaño tu mesa

Cocino para conectar

Para mí, cocinar es mi forma de conectar con el mundo: traduzco emociones, recuerdos y cultura en platos con intención, equilibrio y una narrativa clara.

Mi trayectoria combina mentoría y exploración propia

Me formé con grandes mentores y, desde un espíritu autodidacta, he construido mi propio estilo y una biblioteca de sabores que me permite crear menús versátiles, precisos y personales.

Mi filosofía parte de la base

Creo que el secreto está en la base: cuando trabajo con buenos ingredientes, todo fluye; a partir de ahí, la técnica y la sensibilidad hacen el resto.

Menús de Mayte Rueda

Diseño menús por tiempos que se adaptan a tu ocasión: desde mesas clásicas con técnica francesa, hasta propuestas mexicanas contemporáneas, mediterráneas vegetales y recorridos por sabores de Medio Oriente. Yo me encargo de la coherencia del menú, el ritmo del servicio y los detalles para que tú solo te sientes a disfrutar.

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